Sayur Putih atau Sayur Hijau ?

Image

Q:  “Antara sayur hijau dan putih, mana lebih bagus?” Nurul Najjah

A:  Saranan ‘eat a rainbow of vegetables’ ada kebenarannya !

Ini kerana setiap warna sayuran memberikan nutrien yang berbeza. Sayur hijau mengandungi klorofil, lutein dan vitamin C yang membantu meningkat sistem imunisasi badan dan melawan free radical.

Sayur putih pula mengandungi beta glucans dan lignan dan ia juga berperanan dlm membantu meningkatkan daya tahan penyakit. Malah ia juga mengandungi mineral potassium , folate malah serat. Tidak dinafikan, sayuran hijau seringkali dikatakan lebih penting, tetapi sebenarnya semua warna sayuran termasuk ungu, merah dan kuning perlu ada dalam diet anda atau anak-anak.

( answered by Dr Zahilah Filzah )

Leave a Reply

comment-avatar

*